Se está a visitar Lisboa pela primeira vez, há uma forma de provar a cidade sem abrir mão de nenhum sabor: pedir vários petiscos e partilhá-los à mesa. São estes os nossos, todos da carta do Boca d'Uva.
Croquete
O croquete é um clássico dos petiscos portugueses: pequeno, cremoso por dentro e dourado por fora. É o petisco que abre quase toda a refeição em Lisboa — e o que desaparece primeiro da mesa.
Salada de Polvo
Poucos ingredientes representam tão bem o Atlântico como o polvo. Em salada, frio e temperado com azeite, é a forma mais direta de provar o mar português.
Camarão à Guilho
Alho, azeite e um toque de picante: o camarão à guilho é tradição pura das tascas portuguesas. O molho fica no fundo do prato — e pão ao lado é obrigatório.
Pica Pau
Carne salteada no molho escuro de sempre, servida com picles e mostarda. É o petisco de convívio por excelência, feito para ir ao centro da mesa e acompanhar um copo de vinho.
Bochecha de Porco
Cozinhada lentamente até se desfazer, sobre tosta. É o exemplo de como a cozinha portuguesa transforma cortes humildes em sabores memoráveis.
Tártaro de Novilho
Novilho cortado à faca, temperado ao minuto. Para quem procura o lado mais contemporâneo da cozinha portuguesa, sem perder o respeito pelo produto.
Hokkaido com Cuscuz
A opção vegetariana da carta: abóbora hokkaido com cuscuz, provando que os petiscos portugueses também sabem reinventar-se.
No Boca d'Uva, acreditamos que cada prato deve contar uma história. Peça vários, partilhe à mesa e combine com um vinho a copo — a nossa equipa ajuda a escolher.
